美國的開國總統華盛頓病了，幾位醫生給他做了“放血療法”結果華盛頓死于失血性休克。此后法國人經過7年時間對2000例病人臨床觀察，證明放血療法明顯增加了病人的死亡率。這一療法已基本走出了歷史舞臺
張悟本究竟是個什么人？養生亂象何時了。張悟本，食療推廣者，坐診“北京悟本堂”，常用調理食材包括：綠豆、茄子、白蘿卜等。
喝酸奶會導致血管堵塞簡直就是歪理學說，兩者根本毫無任何聯系。
高血壓患者應大力補鈣：女性3000毫克，男性4000毫克。我國對于鈣的推薦攝入量為成人每日800毫克，老年人為1000毫克。鈣的可耐受最大劑量 (UL)為2000毫克。“這個推薦量參考了國際上的標準，本身就已經偏高了。而張悟本開出的方子足足是推薦量的4倍。一旦鈣片吃多了，容易導致泌尿系結石、便秘等。”李里特表示。
張悟本宣稱綠豆湯可以治百病,方舟子解答記者問,闡述綠豆湯能治百病的謬論.沒有一點科學依據.
“廚房就是你家藥房”，“隔壁菜市場就是最好的醫院”……幾乎是在一夜之間，這樣的食療養生理念大行其道。而其推崇者，正是被稱作京城“最貴中醫”的張悟本。
醫學界專家們對于張悟本的定義：一個毫無行醫資格的“游醫”。其實，能在公眾面前紅到發紫的江湖游醫，張悟本并不是第一個。
張悟本信口雌黃，漏洞百出，根本不知砭石為何物。砭石者，以石治病也，最早出現在《黃帝內經》中。用現在的話可以理解為“可以治病的石頭”。“神醫張悟本”只是媒體造星的產物，反映的是一種浮躁的社會風氣，誰又在關注消費者的健康呢？
他背后有一個成熟的炒作團隊和強大的媒體方陣。打量張悟本的發家史，可以篤定地說，從他以專家身份開始發言起，一場步步為營、周至詳備的商業炒作就開始了，超豪華策劃團隊中不乏一些精于炒作的資深出版人。
“養生大師”---張悟本,語出驚人：超過40度維生素就要分解，所以要生著吃才有用。歷史發展到今天，人類是唯一會把食物做熟了吃的生物。蔬菜熟吃，到底會損失多少維生素呢？